精选美食:凉拌蒸茄子,肠粉蒸肉,鲜香扇贝,
作者:天博体育官网 发布时间:2021-02-28 23:15

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  美食是生活中不可或缺的,它不但能激发人们对于食物的潜在欲望,更能刺激人们对生活的美好向往,同时又能激起人们对食物的探索和烹制!一道美食,需要经过不断的研究和烹制,才能完美的展现在我们的面前,这其中食物所经历的是千锤百炼,而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质,所以说美食对我们的生活充满着不可或缺,对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义!作为一名美食爱好者,那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧,希望大家喜欢。

  凉拌蒸茄子

  原料:

  茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花、辣椒。

  做法:

  1.茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,天博体育电竞在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

  2.蒜切末,天博体育电竞和所有调料调匀,调料撒在茄子上,再加少许葱花、辣椒装饰一下即可。

  肠粉蒸肉

  材料:肠粉3条、猪扒肉150g、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量

  做法

  1,猪肉,香菇,木瓜,生姜剁碎,

  加地瓜粉,酱油,盐搅拌均匀

  2,肠粉一条摊开,搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来,开始上锅蒸8分钟左右

  3,切好的大蒜和香葱,先爆香大蒜,然后小火倒入酱油熬一下,最后放入香葱关火

  4,爆香好的酱油淋在蒸熟的肠粉上即可

  鲜香扇贝

  1、扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干

  2、西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁

  3、洋葱洗净切丁,蒜切碎

  4、锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香

  5、天博体育电竞随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒

  6、炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上

  7、将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟

  8、蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用

  爆炒花鲢

  食材:花鲢1条,青辣椒1个,红辣椒1个,大蒜1个,生姜1个,生抽1勺,蚝油1勺,食用油适量,食用盐适量,清水少许

  做法:

  1.首先我们将市场上买来的新鲜花鲢处理一下,因为这条花鲢卖鱼师傅已经切好了,所以我们只需要将花鲢用清水冲洗干净,以便除去其里面所隐藏的污垢或者其他脏东西,洗好后将它们放在蒸盖上备用即可。

  2. 接着来制备一下调料品,将市场上买来的青辣椒,红辣椒用清水冲洗干净,之后再将它们分别切成块状,另外再将大蒜洗净去皮并切碎,生姜去皮并切片,全部处理后将它们放在案板上备用即可。

  3.起锅烧热,向热锅中加入适量食用油,食用油并用锅铲搅匀,开火将其加热片刻,烧至油温为6成熟时,接着向锅中依次加入已经切好的鱼块,将其煎制片刻,煎制花鲢两面都呈现焦黄时即可,注意的是在煎鱼的过程中,需要用锅铲将其翻个面,以便使其受热均匀,避免出现烧焦的现象。

  4.接着再依次向锅中加入生抽,蚝油并用锅铲翻炒片刻,炒至花鱼表面金黄色时,之后再向锅中依次加入已经切好的青辣椒,红辣椒,大蒜,生姜进行适当的调味,这样可以使炒出来的鱼口感好,吃起来更入味哦。最后再向锅中加入少许水降低一下油锅的温度,炒至锅中水分快干时就可以关火出锅了,这样美味可口的爆炒花鲢就已经做好了,喜欢的朋友赶紧试一试吧。

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